Durante esta época, también destaca el trabajo que la actriz desempeñó en el programa 'Jimmy Kimmel Live!', en el que, entre 2007 y 2009, participó metiéndose en la piel de distintos personajes en los scketchs de cuatro programas de la cuarta temporada, uno de la quinta y uno de la séptima. Pero si hay un papel importante en el inicio de la carrera televisiva de Kiernan Shipka es el de Sally Draper en 'Mad Men'. Y es que, siendo tan solo una niña de 6 años, la actriz estadounidense recibió su primer papel fijo en una serie en la que creció frente a las cámaras, puesto que ya era una adolescente de 14 años cuando llegó el desenlace de la misma. A lo largo de 7 temporadas, emitidas entre 2007 y 2005, y un total de 89 episodios, la intérprete dio vida a la hija de Don Draper (Jon Hamm) y Betty Draper (January Jones).
Entretanto, Kiernan Shipka compaginó su trabajo como reparto de 'Mad Men' con otros proyectos televisivos esporádicos como 'The Ryan and Randy Show' (2010), 'Apartamento 23' (2012) y 'Unbreakeable Kimmy Schmidt' (2015) o las tv movies 'Felices para siempre' (2011) - por la que recibió su sexta nominación en los Young Artist Awards - , 'Flores en el ático' (2014) y 'Fan Girl' (2015). Tras su debut en el terreno de los cortos con 'A Rag Doll Story' en 2009 y su éxito con 'Squeaky Clean' en 2010, Shipka participó en los cortometrajes 'The Empty Room' (2012), 'We Rise Like Smoke' (2013) y 'The Edge of the Woods' (2015); mientras que en cine, la actriz estrenó las comedias de 2010 'House Broken' y 'Como perros y gatos: La revancha de Kitty Galore', el drama romántico de 2013 'Very Good Girls'.
Coincidiendo con el final de 'Mad Men', en el año 2015 llegaron los primeros papeles protagonistas de Kiernan Shipka en la gran pantalla, el de Eva en el thriller dramático y fantástico 'One and Two' y el de Kat en el thriller de terror 'February (La enviada del mal)'. Asimismo, la de Chicago inició una nueva faceta profesional como actriz de doblaje poniendo su voz al personaje de Jinora la serie de animación 'La leyenda de Korra' - en 25 de sus 52 episodios, así como en el videojuego - desde 2012 hasta 2014, año en el que la actriz dobló al personaje protagonista en la versión inglesa de la cinta japonesa 'El recuerdo de Marnie'. Tras dar voz a Jessica Drew / Spiderwoman en el videojuego 'Marvel Advengers Academy', la actriz dobló a distintos personajes episódicos en las ficciones televisivas animadas 'American Dad', 'Padre de Familia', 'Neo Yokio' y 'La princesa Sofía'.
Una actriz con una gran trayectoria y un futuro prometedor
Tras participar en cinco episodios de la exitosa serie biográfica 'Feud', Kiernan Shipka recibió el que, hasta el momento, ha sido su personaje más importante en una serie de televisión tras su larga etapa en 'Mad Men', puesto que, tomando el relevo de Melissa Joan Hart, la actriz se ha convertido en la nueva Sabrina Spellman en 'Las escalofriantes aventuras de Sabrina', el remake mucho más ácido y oscuro que Netflix ha hecho de la serie cómica de finales de los noventa y principios de los dos mil 'Sabrina, cosas de brujas (Sabrina, the teenage witch). Reconvertido en un drama fantástico de terror, este proyecto ha puesto a la actriz en primera línea, especialmente entre los jóvenes y, tras el éxito de los 10 capítulos de la primera entrega, en 2019 estrena una segunda temporada con 10 nuevos episodios.