Las polémicas declaraciones del cocinero Jordi Cruz acerca de los becarios de su restaurante ha abierto todo un debate entre los que son defensores a pagar a los jóvenes que comiencen a trabajar en un lugar y entre los que consideran que trabajar en una cocina como la del miembro del jurado de 'Masterchef' es todo un honor y un privilegio que muchos deben valorar.
Jordi Cruz en la presentación de la tapa exclusiva para Food ExplorersEl chef no dudó en explicar que le parecía alucinante que algunas personas l lamaran esclavos a jóvenes estudiantes con convenio que deciden escoger su restaurante como lugar de formación. Para el cocinero "trabajar en un restaurante de alta cocina es un privilegio, aprendes de los mejores en un ambiente real, no te cuesta ni un duro y te dan alojamiento y comida gratis ".
Parece ser que el chef va a tener que enfrentarse a un nuevo enemigo después de que el sindicato Intersindical CSC haya querido denunciar al cocinero, emitiendo un comunicado en el que aseguran haber demandado a Cruz ante la Inspección de Trabajo para comprobar en qué condiciones trabajan los becarios de su restaurante 'Àbac'.
[DARRERA HORA] Hem denunciat a Inspecció de Treball restaurant de Jordi Cruz per comprovar situació becaris https://t.co/CtVXKlwFEB
? Intersindical-CSC (@I_CSC) 3 de mayo de 2017
Tal y como explicar el propio sindicato, el objetivo de la denuncia es verificar y observar la situación de los trabajadores del cocinero, para saber si el fin de los jóvenes es en realidad el de aprender o simplemente cubren puestos de trabajo, algo que sería un fraude, ya que es imprescindible estar dados de alta en la Seguridad Social.
Guerra abierta
El sindicato ha querido dejar claro que no tiene ninguna cruzada personal contra Jordi Cruz ni contra su negocio en Barcelona. "Estas declaraciones han causado una gran alarma social, pues podrían ser constitutivas de relaciones laborales fraudulentas ", argumentaba Intersindical CSC en el comunicado expuesto.
Jordi Cruz en la presentación de 'Masterchef Junior 2' en el FesTVal 2014Quien también ha querido hablar al respecto ha sido Comisiones Obreras. CCOO ha recordado que los restaurantes que poseen una Estrella Michelín también tienen la obligación de cumplir con los convenios colectivos del sector y con la legislación vigente. "Para la el sector de la hostelería, no existe la categoría profesional de becario, lo que sí es posible es realizar un contrato de prácticas, formación o aprendizaje, todos ellos remunerados y regulados por el convenio colectivo", explicaba el sindicato en el comunicado.
