Violeta Mangriñán nació en Valencia el 3 de marzo de 1994. Antes de dar el salto a la fama, Violeta estudió un ciclo medio y superior de Administración y Finanzas, dejando a un lado la formación bucodental en la que estaba inmersa. También ha trabajado como dependiente de varias tiendas de ropa pero cuando verdaderamente se dio a conocer fue en el programa 'Mujeres y Hombres y Viceversa' en el año 2018. La pretendienta lo dio todo en el programa y intentando encontrar el amor de la mano de Albert Barranco. El programa le ofreció el trono y ella lo aceptó al ver que él no lo iba a dejar todo por ella. De ahí en adelante, su éxito fue creciendo exponencialmente.
El trono dio un vuelco cuando encontró el amor de la mano de Julen, otro de los rostros míticos del programa. Su relación ha estado repleta de idas y venidas pero el final se produjo cuando Violeta entró como concursante de 'Supervivientes 2019'. Ahí, la concursante entró con pareja pero, poco a poco, el amor fue surgiendo de la mano de Fabio Colloricchio. Tanto es así, que su relación terminó por forjarse dentro del programa de supervivencia. Violeta Mangriñán abandonó el concurso tras un falso positivo de embarazo pero regresó con las cosas claras y queriendo apostar todo por su relación con Fabio, dejando su relación con Julen de manera definitiva.
Violeta y Fabio se dejaron llevar por completo y dieron momentos de verdadera pasión en la isla. No todo el mundo apostaba por su relación pero poco a poco fue consolidándose dentro del propio programa. Por desgracia, Violeta tuvo que abandonar el reality a muy pocas semanas de la final por un problema de salud del que no podía seguir siendo tratada en Honduras. Para ella fue un auténtico mazazo y luchó con uñas y dientes porque la dejaran allí, pero la prescripción médica indicaba que tenía que dejar el programa. Ya en España confirmó el diagnóstico y tuvo que operarse para quitarse la vesícula.
El salto de Violeta a la televisión y gracias a su relación con Fabio hizo que su faceta como influencer se disparara y comenzara a trabajar mucho más en el mundo de las redes sociales. Tuvo un canal en MTMAD donde se la conoció más en profundidad y se volcó exclusivamente en sus redes, trabajando con marcas y acudiendo a eventos como tal. También ha contado los problemas de alimentación que ha padecido, pues ha tenido que tratarse contra la anorexia, y ha hablado de los problemas de pareja con Fabio en más de una ocasión.
El 31 de julio de 2022 se convirtieron en padres de su primera hija, a la que llamaron Gala y en el mes de enero de 2023 se mudaron a Valencia, donde compraron una casa para residir pero teniendo un pequeño piso en Madrid al que volver por trabajo. Muy pocos meses después decidieron volverse a Madrid a vivir y el 1 de febrero de 2024 anunciaron que habían sido padres de su segunda hija a la que llamaron Gia.
