Genoveva Casanova nació el 8 de noviembre de 1976 en México. Sus padres se llaman Mariana y Larry y tiene dos hermanos, Dennise y Pablo. Estudió en el colegio Sierra Nevada y al terminar el bachillerato se matriculó en la licenciatura de Filosofía. Primero estudió en la Universidad Panamericana y terminó sus estudios en la Universidad Iberoamericana. Mientras tanto también estudió Religiones comparadas, Egiptología, Filosofía Humanista, Filosofía del Arte, Guión cinematográfico y Literatura. Fue durante 1999 cuando trabajó como investigadora en el centro de investigación del Partido Acción Nacional de México y fue seleccionada en el año 2000 por la Universidad Iberoamericana para un intercambio estudiantil con la Universidad de Sevilla, ciudad en la que vivió los siguientes cuatro años, mudándose después a Madrid. Fue en esa etapa de su vida cuando conoció a Cayetano Martínez de Irujo, hijo de la Duquesa de Alba. El 25 de julio del 2001 nacieron sus dos hijos, Luis y Amina, en 2005 se casaron y obtuvo el título de Condesa de Salvatierra, pero tan solo dos años después anunciaron su divorcio.
Fue en esta época de su vida cuando varias marcas comenzaron a interesarse por ella, comenzando así su faceta de modelo con Chirstian Dior o Tag Heuer. Otra de sus relaciones conocidas fue con Gonzalo Vargas Llosa, hijo del escritor Mario Vargas Llosa, al que conoció cuando ambos trabajaban en Acnur. No sería hasta dos años después cuando confirmaron su noviazgo en un viaje con su suegro, Mario Vargas Llosa, para acompañarle a recoger el premio Nobel. Su romance duró unos dos años y medio, para después separar sus caminos. Asimismo, también mantuvo una relación con José María Michavila, ex Ministro de Justicia de José María Aznar. Los dos se conocieron después de que el político perdiera a su mujer a causa de un infarto cerebral en el parto de su quinto hijo. Se conocieron un año después de este suceso, en 2014, coincidiendo en la boda de Verónica Cuevas, y meses más tarde confirmaron su romance. La última vez que se les vio juntos fue en 2016. Mientras tanto, ha compaginado su colaboración con varias marcas con sus habilidades literarias, y en 2015 publicó su primera novela.
A lo largo de los años ha sido relacionada con otros hombres, y se especuló en 2018 sobre un romance con un empresario de origen hindú-español que vivía en España, ya que solían acudir juntos a fiestas, pero la relación nunca llegó a cuajar. En 2022 fue vinculada a José Manuel Gayán, ganadero, pero tan solo fueron buenos amigos.
En 2023 sufrió un fuerte varapalo de salud, ya que sufrió una embolia pulmonar que le ocasionó un derrame y por lo que tuvo que estar ingresada una semana en Madrid, viviendo así los peores momentos de su vida. Poco antes de conocerse estos problemas de salud había comenzado a grabar su participación en 'Masterchef Celebrity 8', aunque su trayectoria por el programa de La 1 fue muy breve. A finales de 2023 volvió a ser noticia después de que fuera fotografiada con el Príncipe Federico de Dinamarca compartiendo varios planes en Madrid, haciendo saltar las alarmas ante una posible relación, algo que ella negó poco después a través de sus abogados.
